MEDEVI BRUNN

 

 

När vi var på väg hem i söndags så stannade vi till vid Medevi brunn. Det var jättevackert där. Vi gick omkring i parken bland alla löv. Tyvärr är inte brunnen öppen på hösten, men på sommaren kan man komma dit och dricka av det hälsosamma vattnet. 

KÖRHELG

I helgen medverkade vi med kören vi är med i, på en körfestival. Det var väldigt roligt. På dagen övade barn och ungdomar och på kvällen hade de en konsert. Alla sångare från vår kör passade på att ha möte på ett café på eftermiddagen. En jätteduktig 11-årig tjej från Vancouver var med och sjöng på konserten. Vårt band spelade till hennes låtar. Efter en kort paus var det vår tur att ha konsert. Det var jättekul att få vara med i detta sammanhang. En lyckad helg!

HUSET

I detta fantastiska hus fick vi bo i helgen. Det är hur stort som helst och det ligger på landet. På morgonen när vi vaknade lyste solen över ån och allt var så vackert. Magdalena och Simon har inrett  lägenheten väldigt personligt och fint. De bor längst upp i huset.

ELMA OCH LOVIS

I helgen har vi varit i Örebro och spelat. Vi fick bo hos min kusin Magdalena och hennes familj. Här är Elma och Lovis, Magdalena och Simons döttrar, två riktigt sköna tjejer. Vi hade så roligt tillsammans! :) Tack för en fin helg!

ÄPPELPAJ MED SOLROSFRÖN

Äppelpaj

4-5 äpplen

0, 5 msk kanel

125 g smör

1 dl farinsocker

2 dl fiberberikade havregryn

0,5 dl vetemjöl

0,5 dl solrosfrön

Gör så här:

1. Skala och skär äpplena i klyftor, lägg i en form och strö över kanel

2. Smält smöret och blanda i resten av ingredienserna

3. Häll blandningen över äpplena

4. Sätt in i ugnen och grädda i 225 grader i 20 minuter

Jag gillar när det är mycket deg i pajen, så jag gjorde dubbel sats till en stor form.

Servera med vaniljsås eller glass. Mums! 

ÄPPELPAJ

I söndags gjorde jag en äppelpaj med solrosfrön och farinsocker. Recept kommer! 

I VARDAGSRUMMET

jag har gjort en enkel hylla av några lådor från Lagerhaus. Jag fick idén från Trendenser. Jag tycker det blev lite mysigare i det hörnet nu.

JANNE SCHAFFER

Hittade en skiva med Janne Schaffer som Johannes hade. Jag gillade omslaget, så den får stå framme ett tag. :)

FINA BLOMMOR

Häromdagen var jag i en nyöppnad blomsteraffär som hette Blomstermagasinet. De hade väldigt mycket fint.

MATEN

Här är vad vi åt. Lax och risotto. Gott gott! 

MYSMIDDAG

Dukat för middag.

RÄKSOPPA

Provade att laga räksoppa efter ett nytt recept jag hittade i en tidning. Gott!

SOVRUMMET

Så här ser det ut i sovrummet just nu. Funderar på en ny tavla över sängen, men den gamla får duga så länge.

BAKAD POTATIS MED GOD RÖRA

 Röra av rökt bog och soltorkade tomater

200 g rökt bog

ca 10 soltorkade tomater

1 salladslök

basilika

2-3 dl créme fraiche

riven parmesanost

salt

peppar

Gör så här:

1. Skär bogen i små tärningar, hacka löken i små bitar.

2. Skär soltorkade tomaterna i strimlor.

3. Blanda allt i en skål tillsammans med créme fraiche.

4. Hacka i basilika och riv ner parmesan efter smak och blanda runt.

5. Salta och peppra.

Servera till bakad potatis. 

BAKAD POTATIS

Bakad potatis med en god röra. Recept kommer! 

GOSPELHELG

I helgen har vi varit i en kyrka och haft en gospelhelg. Det var väldigt kul! Alla som ville fick vara med och sjunga i kören. Vi övade hela lördagen och hade sedan en konsert på söndagen. Kören sjöng så bra! Man blir så tacksam att man får hålla på med musik.

INDISKT

Vi var på indisk restaurang för ett tag sedan. Lammfilé på sizzler plate, som blivit något av en favoriträtt! :) Till förrätt åt vi naanbröd och raita. Mums!

GOTT BRÖD

Gott och enkelt bröd

2 dl fiberberikade havregryn

5 dl vetemjöl

1 dl krossade linfrön

1 dl russin

1 dl grovhackade hasselnötter eller solrosfrön

2 tsk bikarbonat

1 tsk salt

4 dl mild yoghurt

1/2 dl flytande honung

1/2 dl lingonsylt

Gör så här 

1. Sätt ugnen på 200°. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
2. Rör i yoghurt, honung och sylt. Klicka ner smeten i en smord, avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter.
3. Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 tim.
4. Stjälp upp limpan och låt den svalna under bakduk. 

AMERIKANSKA CHOKLADMUFFINS MED TURKISK PEPPAR

Amerikanska chokladmuffins med turkisk peppar
(6-8 st)

4 dl vetemjöl
1 3/4 dl socker
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
1 dl kakao
175 g mörk eller ljus choklad efter smak
1 ägg
3 dl mjölk
1 dl olja
turkisk pepparkross
100 g philadelphiaost
1 dl florsocker


Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker, salt och kakao.
2. Vispa ihop ägg, mjölk och olja i cirka 1 minut med elvisp.
3. Rör ner äggvispet i mjölblandningen och rör till en jämn smet.
4. Fördela smeten i stora muffinsformar, fyll dem till lite mer än hälften.
5. Tryck i bitar av choklad i varje form. Strö på turkisk pepparkross på smeten.
6. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.
7. Blanda philadelphiaost och florsocker.
8. Bred blandningen på de avsvalnade muffisarna.
9. Strö på turkisk pepparkross.

Smarrigt! :)

RECEPT PÅ FLÄSKFILÉ MED PARMESANOST

Här kommer receptet på fläskfilén:

Fläskfilé med parmesanost

(Ca 3 portioner)

1 fläskfilé

vitlök

salt 

peppar

parmesanost

olivolja

chili

4 potatisar

3 morötter

1 gul lök

balsamico

Gör så här:

1. Skär små snitt i fläskfilén och sätt små vitlöksbitar i köttet

2. Salta  och peppra och stek köttet runt om i en stekpanna

3. Lägg köttet i folie och stek klart det i ugnen (200 grader ca 15 minuter)

4. Skala morötterna och skär morötterna i stavar och potatis och lök i klyftor

5. Häll på olivolja och salt och peppar

6. Sätt in i ugnen i 200 grader, ca 20 minuter

7. Hyvla bitar av parmesanosten och blanda med olivolja och pressad vitlök. 

8. Häll i hackad chili, salta och peppra.

9. När köttet är klart, skär det i skivor och lägg det ovanpå rotfrukterna på en tallrik.

10. Lägg sedan parmesanoströran på köttet och ringla över lite balsamico

Servera med en god sallad och t ex bearneaisesås. 

FLÄSKFILÉ

I fredags kväll blev det fläskfilé till middag. Gott!

TRAPPA

När vi var ute och gick så gick vi uppför en lång, gammal trappa. 

SÖNDAGSPROMENAD

På söndagspromenad. Härligt väder och fin utsikt! 

SPELNING

I helgen hade vi en spelning i en kyrka. Det var jättekul! Vi hade med oss vårt duktiga band. Emilia var med på keyboard.

SALLAD

Somrig sallad med bland annat rädisor, sockerärtor och tomater.

SURDEGSBAGUETTE

Melonsallad och räkor med surdegsbaguette till. Gott!

RÖDA PELARGONER

Två fina röda pelargoner från våra vänners mysiga veranda. 

BADRUMMET

Tog in ett litet bord till badrummet. Skönt att ha lite mer avställningsyta och förvaring där inne.