lördag 21 april 2012

LAX MED SOLTORKADE TOMATER OCH FETAOST










Lax är ju så gott. Här kommer ett väldigt enkelt och gott recept:

Lax med soltorkade tomater och fetaost

4 bitar laxfilé
1 paket fetaost
1 liten burk soltorkade tomater
5 dl créme fraiche
1 dl matlagningsgrädde
provencalsk krydda
salt
peppar

1. Lägg laxfiléerna på ett fat.
2. Strimla de soltorkade tomaterna och blanda med créme fraiche.
3- Smula i fetaosten och krydda.
4. Blanda i grädden.
5. Bred blandningen över laxen och tillaga i ugnen ca 15-20 min i 200 grader.

Servera med rostade rotfrukter och haricot verts. Mums!  

fredag 20 april 2012

ROSOR I HALLEN









Härligt med fredag! I helgen ska jag ta det lugnt och laga god mat. 

torsdag 19 april 2012

FRUKTSALLAD






Min favoritefterrätt är nog fruktsallad. Helst med turkisk yoghurt till. Är inte så förtjust i glass och gillar inte alls grädde, så turkisk youghurt, smaksatt med lite vaniljsocker och kardemumma är perfekt för mig. Ibland brukar jag även riva över lite vit choklad. Gott gott!

onsdag 18 april 2012

BULLFIKA






För ett tag sedan bjöd jag mina föräldrar på fika med nybakta kanelbullar. Det är ju så gott!

tisdag 17 april 2012

DANSKT BRÖD








Vi köpte med oss ett gott danskt ciabattabröd från Köpenhamn. Riktigt gott!

måndag 16 april 2012

NYHAMN






Köpenhamn är en så fin stad! Vi besökte förstås Nyhamn. Det var helt fullt på uteserveringarna. Härligt!

söndag 15 april 2012

FLER BILDER FRÅN HOTELLET




Vi bodde på ett väldigt trevligt hotell i Malmö, Renaissance hotell. Trevlig personal, jättebra fukost och fina rum! Den här helgen var min födelsedagspresent från Johannes, en superbra present! :)

lördag 14 april 2012

INTRESSANT LÄSNING




Under påskens ledighet läste jag denna nya bok: Främling - En bok om Carola av Johanna Koljonen och Andreas Ekström. Jag tyckte mycket om boken. Äntligen några som tar Carola och hennes yrke på allvar. De skriver om hennes karriär som artist på ett fint sätt och med respekt för hennes tro.

fredag 13 april 2012

ILLUMS BOLIGHUS
















På påskaftonen tog vi tåget till Köpenhamn. Solen sken, men det var ganska kallt. Jag besökte Illums bolighus, där fanns hur mycket som helst.

torsdag 12 april 2012

HOTELLFRUKOST






På hotellet var det en jättebra frukostbuffé med allt man kunde tänka sig, t om american pancakes.

onsdag 11 april 2012

I MALMÖ










I helgen var vi i Malmö. Vi bodde på ett väldigt trevligt hotell.

tisdag 10 april 2012

PLOCKMAT






En kväll blev det plockmat till middag. Så enkelt och så gott!

måndag 9 april 2012

KALAS FÖR HANNA OCH SARA









I torsdags var jag hemma och firade Hanna och Sara som fyller år runt påsk. Vi åt god mat och fikade. Det var mycket trevligt!

söndag 8 april 2012

PÅSKÄGG






Ett litet påskägg är det enda påskpynt som kommit in i hemmet i år. Vi har varit bortresta under påsken så det kändes inte så viktigt att pynta. Det här lilla ägget fick jag av min praoelev Olivia. Så fint!

lördag 7 april 2012

GLAD PÅSK!




Jag önskar glad påsk med dessa vackra tulpaner som jag fått av Matilda. Så fina!

torsdag 5 april 2012

EFTERRÄTT: PANNACOTTA MED HALLON






Till efterrätt blev det pannacotta med hallon. Jag glömde helt att fota efterrätten under tjejmiddagen, men här är några andra bilder på pannacotta, som jag gjorde vid ett annat tillfälle.

onsdag 4 april 2012

HUVUDRÄTT: FLÄSKFILÉ MED ROSMARIN OCH FÄNKÅL






Till huvudrätt blev det fläskfilé med rosmarin och fänkål. Det var jättegott! Jag hittade receptet i en receptbok jag hade här hemma.

måndag 2 april 2012