GOTT NYTT ÅR

Rosor och nyårsklänningen i bakgrunden. Gott nytt år!

RÄKCOCKTAIL PÅ JULDAGEN

På juldagen gjorde Sara en jättegod räkcocktail till förrätt.

ETT LITET JULBORD

Vi lagade lite julmat och åt hemma innan julhelgen.

JULAFTON

Vi hade en trevlig julafton med mycket mat och mys!

GOD JUL

En god jul till alla!

JULSALLAD

En sallad är alltid trevligt att ha på julbordet. Jag gjorde en lite julig variant med dessa ingredienser: ruccola, färsk rödkål, röd grapefrukt, tranbär, fetaost och rostade solrosfrön.

VINTRIG BUKETT

En vintrig bukett med bland annat videung och vita rosor.

GREKISKT

Grekisk mat är så gott. Grillade lammkotletter med tsatziki och grekisk sallad.

VITA BLOMMOR

Fina vita blommor från mamma och pappa.

HOTELLFRUKOST

Jag älskar att bo på hotell och speciellt hotellfrukosten.

HOTELL

Trevligt och fint hotell i Göteborg. Det var så trevligt att få komma iväg och ta det lugnt.

LISEBERGS JULMARKNAD

Förra helgen besökte vi Lisebergs julmarknad. Det var väldigt fint och mysigt.

ADVENTSSEMLOR

Förra helgen blev det saffranssemlor med lingongrädde. Det var jättegott! Jag hittade receptet här. De här semlorna passar helt perfekt nu i advents- och juletider.

GRÖN ÄRTSOPPA MED PEPPARROTSRÖRA

Grön ärtsoppa

(4 portioner)

500 g frysta ärter

1 1/2 dl vitt matlagningsvin

1/2 dl grädde

1 charlottenlök

salt och peppar

1 bit pepparrot

2 dl créme fraiche

Gör så här:

1. Fyll en kastrull med vatten och koka ärterna.

2. Reducera vinet i en annan kastrull tillsammans med grädden tills hälften återstår.

3. Hacka löken.

4. Mixa ärterna till en slät puré, tillsätt vatten om de inte mixas ordentligt.

5. Häll över ärterna i grädd- och vinreduktionen, tillsätt löken och koka upp allt.

6. Smaka av med salt och peppar.

7. Om du vill ha soppan extra skummig, så tillsätt lite lättmjölk och skumma upp med en stavmixer.

8. Riv pepparroten och blanda sedan med créme fraiche, salt och peppra.

Servera soppan med pepparrotsröran. 

RÖDBETSCARPACCIO MED FETAOSTKRÄM

Rödbetscarpaccio med fetaostkräm
(4portioner)

10-15 rödbetor
1/2 paket fetaost
3 dl créme fraiche
1 vitlöksklyfta
salt
peppar
ruccola
1 avocado
1/2 röd grapefrukt
olivolja
senap
honung
solrosfrön

Gör så här:
1. Skär av blasten och tvätta rödbetorna, koka dem i ca 40 minuter.
2. Blanda smulad fetaost, pressad vitlök, créme fraiche, lite olivolja och salta och peppra. Låt stå i kylen en stund.
3. Blanda saft från den röda grapefrukten, olivolja, senap och honung till en vinägrett. Salta och peppra.
4. Rosta solsosfrön i en torr, het stekpanna. Lägg dem sedan att svalna och salta.
5. När rödbetorna är färdigkokta, skölj dem i kallt vatten och ta av skalet med händerna. Låt dem svalna.
6. Skär rödbetorna så tunt det går och lägg skivorna på ett fat. Droppa över vinägretten och lägg en knippe ruccola i mitten tillsammans med bitar av avocado. Klicka sedan fetaostkrämen på toppen. Strö över solrosfrön.

Jättegott!

SPELNING

Några suddiga bilder från en spelning vi hade för ett tag sedan.

VACKER BUKETT

En vacker bukett som jag fått av Johannes.

ADVENTSFIKA

I söndags blev det fika med lussekatter, julstjärnor, pepparkakor och glögg. Gott och mysigt!

ADVENT

Äntligen är det advent! Det blir så mycket mysigare med ljus och stjärnor i fönstren.