GOTT NYTT ÅR

Rosor och nyårsklänningen i bakgrunden. Gott nytt år!

RÄKCOCKTAIL PÅ JULDAGEN

På juldagen gjorde Sara en jättegod räkcocktail till förrätt.

ETT LITET JULBORD

Vi lagade lite julmat och åt hemma innan julhelgen.

JULAFTON

Vi hade en trevlig julafton med mycket mat och mys!

GOD JUL

En god jul till alla!

JULSALLAD

En sallad är alltid trevligt att ha på julbordet. Jag gjorde en lite julig variant med dessa ingredienser: ruccola, färsk rödkål, röd grapefrukt, tranbär, fetaost och rostade solrosfrön.

VINTRIG BUKETT

En vintrig bukett med bland annat videung och vita rosor.

GREKISKT

Grekisk mat är så gott. Grillade lammkotletter med tsatziki och grekisk sallad.

VITA BLOMMOR

Fina vita blommor från mamma och pappa.

HOTELLFRUKOST

Jag älskar att bo på hotell och speciellt hotellfrukosten.

HOTELL

Trevligt och fint hotell i Göteborg. Det var så trevligt att få komma iväg och ta det lugnt.

LISEBERGS JULMARKNAD

Förra helgen besökte vi Lisebergs julmarknad. Det var väldigt fint och mysigt.

ADVENTSSEMLOR

Förra helgen blev det saffranssemlor med lingongrädde. Det var jättegott! Jag hittade receptet här. De här semlorna passar helt perfekt nu i advents- och juletider.

GRÖN ÄRTSOPPA MED PEPPARROTSRÖRA

Grön ärtsoppa

(4 portioner)

500 g frysta ärter

1 1/2 dl vitt matlagningsvin

1/2 dl grädde

1 charlottenlök

salt och peppar

1 bit pepparrot

2 dl créme fraiche

Gör så här:

1. Fyll en kastrull med vatten och koka ärterna.

2. Reducera vinet i en annan kastrull tillsammans med grädden tills hälften återstår.

3. Hacka löken.

4. Mixa ärterna till en slät puré, tillsätt vatten om de inte mixas ordentligt.

5. Häll över ärterna i grädd- och vinreduktionen, tillsätt löken och koka upp allt.

6. Smaka av med salt och peppar.

7. Om du vill ha soppan extra skummig, så tillsätt lite lättmjölk och skumma upp med en stavmixer.

8. Riv pepparroten och blanda sedan med créme fraiche, salt och peppra.

Servera soppan med pepparrotsröran. 

RÖDBETSCARPACCIO MED FETAOSTKRÄM

Rödbetscarpaccio med fetaostkräm
(4portioner)

10-15 rödbetor
1/2 paket fetaost
3 dl créme fraiche
1 vitlöksklyfta
salt
peppar
ruccola
1 avocado
1/2 röd grapefrukt
olivolja
senap
honung
solrosfrön

Gör så här:
1. Skär av blasten och tvätta rödbetorna, koka dem i ca 40 minuter.
2. Blanda smulad fetaost, pressad vitlök, créme fraiche, lite olivolja och salta och peppra. Låt stå i kylen en stund.
3. Blanda saft från den röda grapefrukten, olivolja, senap och honung till en vinägrett. Salta och peppra.
4. Rosta solsosfrön i en torr, het stekpanna. Lägg dem sedan att svalna och salta.
5. När rödbetorna är färdigkokta, skölj dem i kallt vatten och ta av skalet med händerna. Låt dem svalna.
6. Skär rödbetorna så tunt det går och lägg skivorna på ett fat. Droppa över vinägretten och lägg en knippe ruccola i mitten tillsammans med bitar av avocado. Klicka sedan fetaostkrämen på toppen. Strö över solrosfrön.

Jättegott!

SPELNING

Några suddiga bilder från en spelning vi hade för ett tag sedan.

VACKER BUKETT

En vacker bukett som jag fått av Johannes.

ADVENTSFIKA

I söndags blev det fika med lussekatter, julstjärnor, pepparkakor och glögg. Gott och mysigt!

ADVENT

Äntligen är det advent! Det blir så mycket mysigare med ljus och stjärnor i fönstren.

NYBAKT BRÖD

Nybakt bröd. Vi blev bjudna på det här brödet av min kusin, och så fick jag receptet. Det är så gott! 

LAX OCH RISOTTO

Lax och risotto
(4 portioner)

Avorioris
4 laxfiléer
Asiatisk kryddmix
olja
1 lime
sockerärter
ruccola
2 tomater
1 äggula
sesamfrön
thaibasilika
salt och peppar
balsamico

Gör så här:
1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
2. Lägg laxfiléerna i en smord form.
3. Blanda olja, saften från en lime, thaibasilika och asiatisk kryddmix, salt och peppar. Pensla blandningen på laxfiléerna. Strö över sesamfrön.
4. Sätt in i ugnen cirka 15-20 minuter på 200 grader.
5. Gör en sallad av ruccola, sockerärter och tomater.
6. Gör en majonnäs av äggula, olja och lite limesaft, salta och peppra.
7. Servera laxen tillsammans med riset, salladen, majonnäsen och lite balsamico.

Gott!

EN ROS I HALLEN

En ros på byrån i hallen.

ROSOR I SOVRUMMET

Rosor i sovrummet.

ROSOR I KÖKET

Några rosor i köket..

ROSOR I VARDAGSRUMMET

Jag köpte massa blommor på torget förra veckan, bland annat rosor.

LILJOR

Liljor utan doft. Jag tål inte vanliga liljor, så det är perfekt att det även finns doftfria. De är så fina, tycker jag.

LP-SKIVOR

Pappa och jag kollade igenom alla LP-skivor de hade hemma. Det var verkligen kul att se alla skivor som jag lyssnade på när jag var liten: Ted Gärdestad, Björn Skifs, Abba, Ingmar Johansson och Carola. Carolaskivan var min första egna och enda LP-skiva jag ägde och den fick jag till och med signerad. :) Något år senare köpte vi en CD-spelare, så det blev inga fler LP-skivor för min del.

MAMMAS ROSOR

Mamma hade en så fin bukett med rosor på finrumsbordet. Jag var så klart tvungen att fota dem.