lördag 31 december 2011

NYÅRSAFTON I LARSMO




Idag på promenaden var det så här vackert. Äntligen snö! Gott nytt år!

fredag 30 december 2011

PROMENAD I BLÅSTEN







Vi brukar gå ut och gå varje dag när vi är här i Finland. En dag gick vi i skogen. Där var vi lite skyddade från blåsten. Det finns många fina, gamla hus häromkring.

torsdag 29 december 2011

FINA MUGGAR




Vi var hemma hos några vänner och fikade igår. De hade fått nya, fina Iittalamuggar i julklapp.

onsdag 28 december 2011

DET FÖRSTA GRENLJUSET BRINNER






Förra veckan, kvällen innan vi åkte iväg, premiärtände vi mitt första egenstöpta grenljus. Det kändes så juligt! När jag var liten stöpte vi alltid ljus i skolan och vi fick alltid ta hem ljusen till julen.

tisdag 27 december 2011

LJUSSTÖPNING DEL 3










Här är ljusen snart klara, bar något enstaka dopp kvar. Vi höll på i tolv timmar med ljusstöpningen. Dagen efter åkte jag dit igen och vi klippte ner ljusen. Det blev perfekta julklappar! :)

måndag 26 december 2011

LJUSSTÖPNING DEL 2









Här ser man hur ljusen börjar ta form. Vi gjorde 20 raka ljus var och fem grenljus var.

söndag 25 december 2011

LJUSSTÖPNING DEL 1










Igår hade vi en trevlig julafton. Vi firar jul i Finland i år. Här är några bilder från när Elin och jag stöpte ljus hemma hos henne förra helgen. Det var så roligt! Vi började med att smälta ljusstumpar och ljusmassa. Det tog ett tag. Under tiden knöt vi fast alla vekar på pinnar. Vi använde muttrar som tyngder för att ljusen skulle bli rakare. Här ser ni hur de ser ut efter två dopp.

lördag 24 december 2011

JULAFTON OCH JULFIKA














Äntligen julafton! Hoppas alla får en fin julhelg! Här kommer några bilder från förra helgen. I lördags bjöd vi hem en hel del folk till oss på julfika. Det var jättetrevligt! Jag hade bakat mjuk pepparkaka med frosting och lingon, saffranskaka och munkar. Sedan bjöd vi även på julgodis. Jag hade gjort Rocky road, bountygodis, lakritskola och vitchokladtryfflar. Det är samma godis som jag gjorde förra året. Här finns recepten.

fredag 23 december 2011

JULSTJÄRNOR








Julstjärnor äter man i Finland på julen och de är enkla att baka. Man behöver frysta smördegsplattor och plommonsylt. Vi har inte hittat plommonsylt här i Sverige, så Johannes brukar koka egen sylt av torkade plommon. Man bara lägger plommon och lite vatten i en gryta och låter det koka ett tag.

Julstjärnor

Smördegsplattor
Plommonsylt
Florsocker

Gör så här:
1. Låt smördegsplattorna tina, kavla sedan ut dem något.
2. Skär dem i fyrkantiga, lika stora delar. Skär sedan ett snitt i varje hörn och vik inåt så de bildar en stjärna.
3. Lägg plommonsylt i mitten.
4. Grädda i ugnen på 200 grader i cirka 10 minuter.
5. Låt svalna något och sikta över florsocker.

Julstjärnorna är godast att äta när de är nygräddade och fortfarande lite varma.


torsdag 22 december 2011

SÖNDAGSSTEK






Min mamma lagar världens godaste mat, tycker jag. :) Förra helgen gjorde hon en stek av nötkött, potatisgratäng och en supergod sås. Det är lyx att få komma hem till mamma och pappa och äta mat.

onsdag 21 december 2011

SKOGSPROMENAD















Förra helgen gick vi en lång promenad i skogen. Det var så härligt! Pappa och Hanna var de mest sportiga av oss. Vi hittade kantareller på ett ställe! Helt konstigt att hitta kantareller i december. Jag kunde inte låta bli att plocka några.

tisdag 20 december 2011

VARMA MACKOR I MINIFORMAT






I fredags kväll blev det små, små varma mackor. Jag hade ett ungerskt bröd och gjorde en variant med skinka, tomat och ost. En annan blev med kvibille gräddädel och aprikoser. Den tredje sorten blev med fetaost, torkad aprikos, rosmarin och honung.

måndag 19 december 2011

JULBORD




Förra helgen var vi på julbord. Kyrkan i min hemby hade bjudit in alla i samhället på julbord. Och vilken fest det blev! Jättegod mat, musik och gemenskap. En mycket lyckad kväll!

söndag 18 december 2011

FJÄRDE ADVENT




Idag har jag varit hos min kompis Elin hela dagen. Vi har stöpt ljus. Det var jätteroligt!

lördag 17 december 2011

AMARYLLIS






Amaryllisen slog ut en dag efter att jag köpt den. Tyvärr har den dött nu, men bilderna finns ju kvar. :)

fredag 16 december 2011

OXFILÉ OCH ROSTADE ROTFRUKTER






Här kommer receptet på middagen vi åt för ett tag sedan.

Oxfilé och rostade rotfrukter

600 g Oxfilé
Peppar och salt

Rotfrukter
4 potatisar
2 morötter
1 jordärtskocka
2 rödbetor
1/2 rödlök
1 vitlöksklyfta

Kryddsmör
margarin
1/2 vitlöksklyfta
soltorkade tomater
basilika

Balsamicoreduktion
1 1/2 dl balsamvinäger
3/4 dl farinsocker
2 msk vatten
40 g smör

Gör så här:
1. Blanda ingredienserna till kryddsmöret, forma till en rulle i plastfolie och lägg i frysen.
2. Skala rotfrukterna och skär dem i klyftor. Lägg dem i en form, salta och peppra och ringla över olivolja. Sätt in i ugnen på 200 grader cirka 30 minuter.
3. Bryn oxfilén runt om i en stekpanna. Salta och peppra. Sätt in i ugnen på 200 grader i cirka 25 minuter. Lite kortare tid om man vill ha den mer rosa.
4. Blanda balsamvinäger, farinsocker och vatten i en liten kastrull. Låt koka några minuter tills den reducerats till ungefär hälften. Tag av plattan och vispa ner smöret.
5. När köttet är klart, tag det ur ugnen och låt det vila några minuter innan du skär upp det.
6. Lägg upp rotfrukterna i mitten av ett fat och lägg sedan två skivor av köttet. Skär en bit av det stelnade smöret och lägg på köttet. Ringla över balsamicosåsen.

Supergott!!


torsdag 15 december 2011

TREVLIG JULMUSIK




Julmusik är ett måste, tycker jag. I år har jag hittills lyssnat mest på Michael Bublés julalbum. En väldigt mysig och trevlig skiva, som direkt skapar julstämning. Här kan du lyssna på skivan.

onsdag 14 december 2011

JULFIL




Pepparkakor och fil passar väldigt bra ihop. Det blir väldigt julig smak på filen med pepparkakor och russin i.

tisdag 13 december 2011

LINGONGLÖGG








Idag är det lucia! Det är ju så mysigt! I år har jag provat lingonglögg för första gången. Det var väldigt gott!