fredag 30 september 2011

ROSOR I VARDAGSRUMMET








Det har varit lite tomt på vardagsrumsbordet ett tag nu, så jag köpte lite nya rosor att ställa där.

torsdag 29 september 2011

SALLAD IGEN








I helgen åt vi sallad med kräftstjärtar till middag. Det är så enkelt att göra och så gott! Vi åt vitlöksbröd till och en sås, som inte kom med på bilden.

onsdag 28 september 2011

FRUKOST


Så här äter jag min frukost varje morgon på veckodagarna. Trots att det är mörkt nu när man stiger upp, så tycker jag det är ganska mysigt när man får inta sin frukost med tända ljus och samtidigt läsa lite trevliga bloggar.

tisdag 27 september 2011

I SKOGEN










I lördags följde jag med Elin ut i skogen för att plocka svamp. Vi hittade mängder utav trattkantareller och vädret var underbart! På väg hem gick vi förbi ett mysigt hus där några pensionärer höll på och städa i trädgården. En härlig förmiddag!

måndag 26 september 2011

NEJLIKA




En vacker nejlika som stod på bordet när vi var på en restaurang för ett tag sedan. Så vacker i sin enkelhet.

söndag 25 september 2011

MINIPIZZOR







Till middag i fredags kväll blev det minipizzor. Jag hade ingen jäst hemma, så degen fick bakas med bakpulver. Smaken på pizzorna blev iallafall god. Jag gjorde även en pizzasallad med färsk vitkål, olivolja, vinäger, pizzakrydda, salt och peppar. Här kommer ingredienserna till pizzorna:

Fyllning till pizza 1

krossade tomater (blandade med vitlök, salt och peppar)
tomater
paprika
plommon
pizzakrydda
persilladekrydda
färsk timjan
oliver
skinka
riven ost

Fyllning till pizza 2

Philadelphiaost (bred den underst på den utbakade degen)
honung
rosmarin
vitlök
nötter (solroskärnor på min pizza, för jag tål inte nötter)
riven ost


lördag 24 september 2011

DUKAT FÖR FREDAGSMIDDAG






I fredags blev det mysig middag med minipizzor. Jag gjorde två olika sorter.



fredag 23 september 2011

TIDIG MORGON









Två bilder innan jag åker till jobbet. Jag köpte ett linne på H&M med Beatles på. Jag tänkte att det kunde passa bra när man jobbar med musik hela dagarna :)

torsdag 22 september 2011

MOROTSOPPA






Häromkvällen blev det morotssoppa till middag. Jag var inte helt nöjd med smaken tyvärr, så jag skriver inte upp receptet här. Nästa gång ska jag använda ett annat recept och hoppas på bättre resultat.

onsdag 21 september 2011

MARKNAD PÅ GAMMALDAGS VIS












Förra helgen var det gammaldags marknad här i staden. Jag åkte dit med Hanna och Sara. Det var väldigt mysigt. Massor med olika stånd där det såldes allt möjligt. Min kompis Elin och hennes mormor sålde fint hantverk. Sara och jag köpte en fin liten brosch av dem. Vi köpte även gott bröd och kringlor.

måndag 19 september 2011

GODA ÄGGMACKOR




Häromkvällen sprang jag 5 km med Hanna. Vi har hittat en trevlig runda i skogen som är perfekt att springa. När jag kom hem blev det goda äggmackor med avocado och tomat.

söndag 18 september 2011

KYCKLINGPAJ






Här kommer ett inlägg med lite bilder på en god kycklingpaj vi lagade för ett tag sedan. Tyvärr har jag inte receptet kvar. Det är så smidigt och gott med paj, tycker jag.

fredag 16 september 2011

HÖSTBUKETT








Jag plockade en fin bukett från en buske häromdagen. Jag minns inte vad busken heter, men jag tycker den är så vacker med de vita bollarna. Det är så vemodigt när sommaren tar slut, men när hösten väl är här, så gillar jag den väldigt mycket.

torsdag 15 september 2011

SMARRIG LAXSOPPA





I helgen gjorde vi en mycket god laxsoppa.

Laxsoppa
(6 portioner)

400 g laxfilé
4 potatisar
3 morötter
1 fänkål
1 gul lök
1 msk olivolja
2 vitlöksklyftor
1 grönsaksbuljongtärning
2 msk fiskfond
400 g krossad tomat
2 dl matlagningsgrädde
2 dl vatten
saft av en halv citron
basilika
timjan
rosmarin
paprikakrydda
peppar
salt
rödvinsvinäger
björnbärsbalsamico

Gör så här:
1. Skala och hacka löken, och vitlöken, bryn den sedan i olivoljan.
2. Häll i kryddorna och buljongtärningen
3. Skala och tärna potatis, morot och fänkål.
4. Häll i tärningarna i grytan.
5. Häll i krossad tomat, vatten och låt koka i cirka 15 minuter.
6. Häll sedan i fiskfond, vinäger, balsamico och citron.
7. Häll därefter i grädden.
8. Skär laxen i tärningar, häll i grytan. Låt koka någon minut tills laxen är klar.

Supergott!!


onsdag 14 september 2011

KANTARELLOMELETT








För ett tag sedan var jag ute och plockade kantareller med min kompis Elin. Vi hittade en hel del svamp. Jag plockade bara kantareller, medan Elin, som kan mycket om svamp, även plockade olika soppar och skivlingar. Jag gjorde en väldigt god omelett av mina kantareller. Jag är ensam om att tycka om svamp här i hushållet, så det blev mycket kantareller bara till mig. :)

tisdag 13 september 2011

MUFFINS MED ÄPPLE OCH KANEL






Häromkvällen bakade jag muffins. Här är receptet:

Muffins med äpple och kanel

100 g smör
2 st ägg
1,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
Skal av en citron
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

Äppelröra:
3 st stora äpplen
1 msk smör
2 msk socker
2 tsk kanel

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.
2. Blanda vetemjöl, bakpulver och alt och rör ner i smeten. Placera ut pappersformar en muffinsplåt.
3. Skär äpplena i klyftor. Stek dem i smör, strösocker och kanel. Låt svalna.
4. Blanda äpplena med muffinssmeten och fyll formarna till 2/3 med smet.
5. Grädda i cirka 15 minuter.

måndag 12 september 2011

HEMMA HOS





Mina systrar bor i en jättemysig, liten lägenhet, högst upp i ett gammalt hyreshus. Lägenheten består av ett rum med sovloft. De har inrett den väldigt trevligt, tycker jag. Älghornen kommer från en älg som morfars bror har skjutit. Klicka på bilderna så blir de större.

söndag 11 september 2011

MIDDAG HOS HANNA OCH SARA




Förra veckan fick vi middag hos mina systrar. En jättegod paj och sallad. Sara hade dukat med sina smurfglas :)

lördag 10 september 2011

LINGONSYLT



Mina föräldrar har plockat massor med lingon i år. Jag fick tre liter av dem. Två liter har jag fryst in och en liter kokade jag sylt av tillsammans med lingon från förra året, som jag redan hade i frysen. Så gott att ha på gröten och till mat. Jag gillar även att ha lingonsylt i filen.

Lingonsylt

1 kg (ca 1 3/4 liter) lingon
2 dl vatten
6 dl (ca 500 g) socker

Gör så här:
1. Rensa och skölj ev bären.
2. Koka dem med vattnet 5-10 minuter. Tag bort ev skum.
3. Tillsätt sockret, lite i taget och rör tills det är löst.
4. Ös upp sylten i rena, varma glasburkar och sätt genast på lock. Förvara svalt.

Det är så mycket godare med hemkokt sylt än köpt. Och det går supersnabbt att göra.

fredag 9 september 2011

BUKETT FRÅN HÖTORGET






Den här buketten fick jag med mig hem från Stockholm. Jag vet inte vad blommorna heter, men jag tyckte de var fina. De får lysa upp hallen, försäljaren sa att de håller sig fina i två veckor. Det ska bli intressant att se om det stämmer. :)

torsdag 8 september 2011

SÖNDAGSMIDDAG PÅ BALKONGEN
















Kanske var det sista gången vi satt ute och åt middag i söndags, för den här säsongen alltså. Det blev en riktigt god gryta med ris. Här är receptet:




Kycklinggryta
5 portioner


3 st kycklingfiléer
1 paket bacon
1 burk kikärter
1 burk champinjoner
1 lök
3 vitlöksklyftor
1 grön paprika
4 dl lätt créme fraiche
salt
peppar
paprikakrydda
saft av en halv citron
lite flytande honung
lite vinäger


1. Skär kycklingen i tärningar, stek den i lite olja.
2. Lägg i bacon, paprika, lök, vitlök, kikärter och champinjoner
3. Krydda med salt, pepper, paprikakrydda
4. Blanda i créme fraiche
5. Låt puttra några minuter
6. Smaka av med citron, honung och vinäger


Servera grytan med jasminris. Smarrigt!

onsdag 7 september 2011

HÖSTASTER








Blommorna jag köpte till balkongen heter Höstaster. Jag köpte dem i mataffären när vi var och handlade. De är så fina, tycker jag.